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Gastronomia

Paçoca de amendoim

Essa receita foi apresentada por Mariana Dias na aula "Paçoca" durante o 8º Paladar Cozinha do Brasil

Estadão Conteúdo | 26/06/2017 - 14:16

Ingredientes

 

200g de amendoim sem casca torrado
140g de açúcar refinado
2g de flor de sal

 

Preparo

 

1Triture o açúcar por 1 minuto. Adicione o amendoim e bata por mais 10 segundos. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a flor de sal e mexa com as mãos para incorporar bem.

2Forre uma assadeira com silpat. Use um aro para dar o formato das paçoquinhas, colocando a mistura dentro dele e prensando com um pilão.

3Leve ao forno a 140 °C graus por 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

 

 

 

 

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